甜而不腻蛋糕

作者： 朝梦321

蛋糕做好吃的秘诀。 1,如果放了可可粉或者草莓粉，糖就该减少5克，不然就太甜了 2，只能用玉米油，不能用其他油，黄油绝对不能用，因为用了黄油，会使面包底下有沉淀物，口感不佳 3，照片我是从网上取的,自己做的忘拍了。 4,必须打发蛋白。 5,烤蛋糕前记得预热。 6,放盐是不让电蛋糕太腻。

用料

• 低筋面粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 30克
• 细砂糖/绵白糖/糖霜 40克
• 牛奶 40克
• 柠檬汁 5滴
• 盐 1克
• 以下是可不用
• 可可粉或草莓粉 5克

甜而不腻蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清记得选大一点的盆子

步骤 2

按配料准备好糖面粉，牛奶，油，盐等材料。一克盐直接放到鸡蛋里

步骤 3

打出气泡加1/3的糖

步骤 4

等气泡变小一点以后再加1/3的糖

步骤 5

等用筷子一勾能勾出一点小勾,完全打发了以后，蛋白变了细腻以后，再加1/3的糖

步骤 6

挤入柠檬汁，放入打发完成的蛋白里面。

步骤 7

蛋黄依次加入牛奶，油，面粉，草莓粉，没有草莓粉的可以不加。

步骤 8

把蛋黄倒到模具里。

步骤 9

把蛋白放入蛋黄里面，每次放蛋白的1/3，每放一次搅拌均匀，总共放三次。

步骤 10

成为这个样子

步骤 11

放入烤箱前震几下

步骤 12

烤箱上层下层都是150度，烤50分钟

菜谱创建时间：2020-09-06 17:58:34