豆豉火锅

作者： 邵小小朋友

一道有味道的美味下饭菜！

用料

• 豆豉 30克
• 五花肉 150克
• 糍粑辣椒 30克
• 西红柿 1个
• 蒜苗 3根
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 泡发香菇 1朵
• 花椒 5粒
• 胡萝卜、莲花白、豆腐、土豆等配菜 若干
• 豆瓣酱 1勺

豆豉火锅的做法步骤

步骤 1

准备食材，豆豉粑属于本地一种调料，没有的话用豆豉粒切碎也可以～糍粑辣椒貌似也是本地特产...没有的话用豆瓣酱加辣椒碎代替也可以～

步骤 2

将五花肉煎出油，备用

步骤 3

食材切好

步骤 4

使用炸五花肉的油，把辣椒、豆豉粑、豆瓣酱小火略炒一下

步骤 5

加入蒜苗、西红柿、姜片、蒜瓣、香菇丁炒出香味

步骤 6

加高汤（水）加入炸好的五花肉和切好的配菜，再加些蒜苗

步骤 7

煮熟即可，觉得不够味的可以加一些盐、鸡精调味，配白米饭一级棒！

豆豉火锅的小贴士

豆豉火锅属于贵州本地特色火锅，欢迎到当地品尝～

菜谱创建时间：2020-09-06 16:16:55