西红柿炖牛腩

作者： 蕾蕾鬼

最爱吃西红柿炖牛腩了，分享给大家，今天偷懒不想做别的菜了，直接煮了挂面放牛腩汤里，超好吃

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 姜 4片
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 土豆 1个
• 大葱 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 蒜 2瓣
• 白糖 一小勺

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，切大块肉会更香，我本人不喜欢吃大块肉，就切的小，大家根据自己喜好切。

步骤 2

焯水，冷水入锅，水开后一分钟捞出洗净浮沫。

步骤 3

放葱姜蒜爆锅，加入牛肉翻炒，倒入两勺料酒，翻炒一会，加入两勺生抽，一勺老抽，加入水煮沸后小火炖一小时。此处多放点水

步骤 4

我移到了砂锅里炖

步骤 5

期间将西红柿去皮切块

步骤 6

土豆切块放水里泡着，以防氧化变黑。可以不放土豆，我妈爱吃土豆，我就放了

步骤 7

一小时后，开始炒西红柿：葱姜蒜爆锅，放入西红柿炒烂，加入一小勺白糖翻炒几下，加入土豆炒一会

步骤 8

把牛肉汤舀出两勺，炖一会加入到牛肉汤里，再煮半小时就可以了。

步骤 9

此处加适量盐

步骤 10

最后成品图忘拍了，就拍了汤面图。反正是色香味俱全。煮汤面吃也非常好吃，主要是省事，晚上不用做其他的了

西红柿炖牛腩的小贴士

牛羊肉冷水入锅焯水

菜谱创建时间：2020-09-05 21:11:59