尖椒炒鸡蛋（快菜）

作者： 幸福吉兆

适合早上着急上班族～（也是给弟弟写✍🏻️的）

用料

• 尖椒 2个
• 鸡蛋 4个
• 油 5大勺
• 盐 1小勺
• 耗油 1小勺
• 酱油 1小勺
• 白糖 1小勺
• 花椒粉 半小勺

尖椒炒鸡蛋（快菜）的做法步骤

步骤 1

1.尖椒去辣椒心和籽，切成丝，备用。 2.鸡蛋搅匀，锅里放入3大勺油，油热放入搅拌好的鸡蛋🥚，翻炒盛出备用。 3.热锅放入两大勺油，放入切好尖椒丝，小火翻炒，放酱油、盐、蚝油、花椒粉继续炒一下「小火不要糊了」，看到尖椒软了，放入一点水「小碗半碗」放入炒鸡蛋，放白糖，炒一下，收收汁就可以出锅了。（如果想吃汤粘稠点，可以在放入炒鸡蛋前加入一点淀粉水）

步骤 2

能吃辣的，留辣椒籽

菜谱创建时间：2020-09-05 17:18:12