法式红烩牛尾🍲（生酮友好）

作者： Ci猬很爱吃

“馋”

用料

• 牛尾 500克
• 芹菜 1根
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 大蒜 2颗
• 橄榄油 15克
• 黄油 20克
• 迷迭香 1根
• 黑胡椒碎 若干
• 海盐 若干
• 红酒 若干

法式红烩牛尾🍲（生酮友好）的做法步骤

步骤 1

备料，牛尾用厨房纸吸净表面血水。

步骤 2

平底锅放橄榄油 黄油 大蒜，中小火煎牛尾，头出锅前喷一些红酒。（大蒜我准备了一个正颗的和几瓣切开的）

步骤 3

煎好的牛尾连锅内的汤汁一起倒入炖锅，加冷水，开锅之后转小火，炖2-3小时。

步骤 4

煎锅不刷，用之前剩的油炒一下菜备用。菜加入炖锅时间看口味，我是先把肉炖了一小时之后加的菜。

步骤 5

头出锅半小时再加适量红酒 黑胡椒 迷迭香 海盐调味，用量适合自己口味就可以了。

步骤 6

汤汁留多少看个人喜欢吧，我没烧的太干，我喜欢汤汁😋

步骤 7

主食烤了面包搭配来吃，沾汤太美味了😋

菜谱创建时间：2020-09-05 17:12:22