豆腐芝麻饼干

作者： 大饼妈Luna

小零嘴：香、脆 做完就空盘

用料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 5g
• 玉米淀粉 20g
• 豆腐 60g
• 砂糖 40g
• 盐 2g
• 鸡蛋 一颗
• 黑芝麻 20g

豆腐芝麻饼干的做法步骤

步骤 1

（先将豆腐水控干，有条件的可以拿重物压一下出水）豆腐碾碎后加入砂糖、盐搅拌均匀。然后加入鸡蛋液

步骤 2

所有粉类混合后过筛筛入液体混合物，加入黑芝麻混合均匀⚠️无粉类即可，不要过度搓揉，以免形成筋性

步骤 3

成团后盖上膜醒发松弛一小时

步骤 4

擀成薄皮，越薄越脆，下锅炸 油温160摄氏度

步骤 5

开吃吧！

豆腐芝麻饼干的小贴士

步骤一的砂糖要充分搅拌均匀哦

菜谱创建时间：2020-09-05 14:59:38