自制辣椒油

作者： 厨娘影儿

爱吃辣的小伙伴不要错过，拌面拌凉菜拌凉皮都不错，还可以做串串用。

用料

• 粗辣椒面 10勺
• 细辣椒面 5勺
• 白芝麻 2勺
• 油 具体没称
• 姜 10片
• 花椒 50粒
• 桂皮 2块
• 香叶 6片
• 盐 依个人口味定
• 十三香 1勺
• 白糖 10克
• 八角 3个
• 香菜 10根
• 洋葱 1个
• 芹菜 2根
• 小葱 5根
• 胡萝卜 0.5根

自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱姜蒜，香菜芹菜葱头胡萝卜，洗净备用

步骤 2

花椒大料香叶桂皮准备好备用

步骤 3

把粗细辣椒面，白芝麻，十三香，花椒粉，五香粉，白糖，盐。都放到不锈钢盆里

步骤 4

起锅烧油，把所有上面准备的材料放到锅里中火炸

步骤 5

炸到所有材料都焦黄，可以盛出材料

步骤 6

在辣椒粉里放少许凉油和醋搅拌，为了辣椒不糊颜色更好看

步骤 7

分三次把热油浇到辣椒面上

步骤 8

辣椒油制作完成

自制辣椒油的小贴士

我觉得油多点好吃，尤其拌凉菜的时候就是喜欢上面那层辣椒油

菜谱创建时间：2020-09-05 11:56:55