面窝，武汉有名的早点之一，想念家乡的味道

作者： JuliaWu

已经来加拿大半年多了，尤其想念家乡的美食，特别是武汉的早点，热干面，米酒，小笼，面窝，豆皮，糊汤粉……想想就流口水🤤今天做个面窝吧，没有炸面窝的勺子，做成粑粑，也是那个味道啊！

用料

• 大米 400克
• 黄豆 150克
• 生姜 两小块
• 盐 10克
• 葱 2根

面窝，武汉有名的早点之一，想念家乡的味道的做法步骤

步骤 1

黄豆和米泡一晚上，夏天的话要放冰箱，以免发芽。

步骤 2

将黄豆和米放入搅拌机，加入水没过食物即可，加入一块生姜，打成米浆。

步骤 3

米浆倒入大盆中。

步骤 4

将另一块生姜切末，葱切末，加入米浆中，加入10克盐，搅拌均匀。

步骤 5

平底锅入多点油，半煎炸状态，用勺子舀入米浆，两面煎炸金黄即可出锅。

步骤 6

这样就可以了。

步骤 7

外层香脆，内层稍软，米香豆香浓郁，混合葱香还有生姜的香味，吃起来特别香甜。家里人都特别喜爱。武汉的面窝中间是空的有脆壳，这个更适合老人，中间软。喜欢的朋友快试试吧。

面窝，武汉有名的早点之一，想念家乡的味道的小贴士

1.生姜其实可以都加到搅拌机一起搅拌，我是喜欢吃生姜颗粒，更有风味，所以一半搅碎，一半切碎。 2.面窝是咸中带甜，盐的量大家可以根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-09-05 07:49:40