卷毛流心小狮子蛋糕

作者： 开动啦丶

最近收到味好美寄来的好多咸蛋黄调味料，这个调味料做蛋黄鸡翅和龙虾真的是味道一流。不知道大家喜不喜欢吃咸蛋黄，我是真的好爱这个味啊~ 想把它做成甜点就做了这个卷毛的小狮子。 鬃毛部分用的是肉松，用味好美沙拉酱黏上去的，卷毛的样子真的超可爱，掰开小狮子，里面是满满的金沙流心，很诱人好吗！ 一开始做这个蛋糕其实是为了交作业，没拍过程。后来有朋友喊我上传菜谱，于是决定写一下。 我没有太多自由时间重新拍一个流程。所以后来在做别的蛋糕时候，切了一片蛋糕下来补拍了装饰的细节，大家看到后面不要纠结我的蛋糕纸杯怎么不一样的了，其实用纸托或者纸杯都可以的奥。 说到夹馅小蛋糕很多人会想到北海道戚风，不过这里不是北海道戚风的做法，北海道戚风出炉后会回缩比较多，表面也会产生很多褶皱，不适合装饰狮子的脸，这里用的方子还是我之前写到的不塌不裂的纸杯蛋糕做法。戳这里看纸杯蛋糕部分的内容http://www.xiachufang.com/recipe/105837248/

用料

• 蛋糕部分
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 20g
• 牛奶 40g
• 低筋面粉 45g
• 细砂糖 30g
• 咸蛋黄卡仕达奶油
• 淡奶油 100g
• 味好美咸蛋黄调味料 5g
• 细砂糖 10g
• 卡仕达酱 200g
• 装饰部分
• 味好美沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 杏仁 适量
• 巧克力 适量

卷毛流心小狮子蛋糕的做法步骤

步骤 1

纸杯蛋糕部分戳上文链接。接下来演示的是装饰部分。首先打发淡奶油。

步骤 2

我这里用了味好美的咸蛋黄粉，把它直接拌到打发的奶油中，大家用的是真·咸蛋黄的话，180°烤10分钟，碾碎了，冷却后再加到奶油里哈。先和打发的奶油混合再和卡仕达混合。其实嫌麻烦的话不放咸蛋黄的卡仕达奶油馅也很好吃的。

步骤 3

冷却的卡仕达酱，用电动打蛋器打顺滑。

步骤 4

混合咸蛋黄和卡士达酱。

步骤 5

装入裱花袋。

步骤 6

这是后来补拍的，我在蛋糕纸杯里塞了蛋糕片示范一下装饰部分的操作。首先在两个耳朵的位置，用刀口戳开，方便后续挤酱和塞杏仁。

步骤 7

从刀口处戳进泡芙裱花嘴，把卡仕达奶油酱挤进去，两个刀口处都要戳进去挤一下

步骤 8

然后把杏仁塞进刀口封口。这就是小狮子的两只耳朵啦。

步骤 9

紧接着，围着蛋糕边缘挤上一圈沙拉酱

步骤 10

在沙拉酱上码一圈肉松，小狮子的一头卷毛就完成啦。

步骤 11

挤一些沙拉酱到裱花袋里，剪小口，在小狮子的脸部挤两个小圆点。

步骤 12

用融化的巧克力装饰鼻子。

步骤 13

还有眼睛～

步骤 14

好啦，手机先吃~

卷毛流心小狮子蛋糕的小贴士

这个蛋糕真的挺简单的，也没啥技术含量，而且软萌可爱的样子也很讨小朋友的欢心，我在拍照的时候，小可乐就等不及上手偷吃啦~

菜谱创建时间：2020-09-05 00:36:07