不放油的板栗排骨（压力锅版）

作者： 团子月夕花朝

用料

• 排骨 750克
• 糖 2克
• 料酒 2勺
• 姜 8片
• 蚝油 1勺
• 生抽 4勺
• 盐 2克
• 老抽 1勺
• 冰糖 2克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒 6个
• 花椒 20粒
• 良姜 1块
• 草果 1个
• 大葱 1根
• 小葱 2根

不放油的板栗排骨（压力锅版）的做法步骤

步骤 1

排骨浸泡， 泡出血水

步骤 2

捞出，凉水下锅。加一勺料酒，姜片焯水。

步骤 3

准备香料，葱姜

步骤 4

将排骨，调料倒入压力锅。倒入酱油两勺，料酒一勺。

步骤 5

板栗剥皮后泡水。

步骤 6

加入水没过食材

步骤 7

40分钟压好排骨

步骤 8

准备大蒜若干

步骤 9

将压好的排骨取出，排骨汤汁焖板栗至软糯。根据个人口味放入盐，糖，老抽，生抽。（十三香，蚝油，可以提鲜，建议加一点）

步骤 10

大火收汁后取出，表面撒小葱花和芝麻。好吃的排骨板栗就做好了。

步骤 11

香喷喷!

菜谱创建时间：2020-09-04 13:40:30