鸡胸肉切丁,加料酒生抽一点老抽腌一下
热锅放油,小火炒豆瓣酱,放鸡胸肉,炒到变色
加水,不要太多,加蚝油鸡精,尝下淡就加点盐
留一点汤,关火,鸡丁就炒好了
煮好的米线可以放在鸡架子煮的高汤里,加上炒好的鸡丁,用干辣椒粉热油泼了一个油泼辣子加进去,吃的时候再加点醋,再加点咖喱粉,香啊
从网上我没找到细米线,就买的细米粉,也挺好吃 刚买的麻椒,下次炼个麻油加进去试试