油鸡枞

作者： 多彩芸儿

用料

• 鸡枞菌（未清洗前） 1000克
• 菜籽油 600克
• 干辣椒 30克
• 花椒 5克
• 盐 17克
• 蒜片 30克

油鸡枞的做法步骤

步骤 1

火把鸡枞准备好。

步骤 2

清洗干净。

步骤 3

略微晾干水分（30分钟内下锅）。

步骤 4

油烧热后关火略微让油降温后小火下鸡枞，随时翻动。

步骤 5

中途准备好辣椒，花椒，蒜片，盐。

步骤 6

锅里水分熬干油成金黄色时放进辣椒，花椒，蒜片，盐，小火继续熬制。

步骤 7

加料时鸡枞状态小视频。

步骤 8

鸡枞熬制成金黄色时关火，用油的余温继续熬制。

步骤 9

待油凉后装瓶，装瓶时油要浸过鸡枞，用油封口。

步骤 10

一公斤鸡枞装500ml瓶再多一小碟。

菜谱创建时间：2020-09-02 04:13:07