咸蛋黄肉粽

作者： 芭拉姗

用料

• 五花肉 2斤半
• a：六月鲜酱油15g，老抽50g，盐20g，糖20g，料酒20g，鸡精5g
• 糯米 5斤
• b：老抽100g，六月鲜酱油30g，盐40g，糖30g，鸡精10g
• 粽叶 180片
• 咸鸭蛋 30个

咸蛋黄肉粽的做法步骤

步骤 1

五花肉加入a部分所有材料，搅拌均匀，捏一捏，过夜。

步骤 2

糯米淘好，放入b材料搅拌均匀，静置1小时，粽叶开水煮开拿出，放入冷水。

步骤 3

选2片粽叶叠在一起，左手在上，两个2片，包成粽子。高压锅或蒸锅蒸熟。

菜谱创建时间：2020-09-01 00:24:30