🔥无需烤箱❗️外酥里嫩，软糯Q弹的粑粑糕

作者： 清雅小厨1

有没有人和我一样，特别爱吃糯米食物，今天和大家分享一款糯米食物～软糯Q弹的糯米粑粑，零失败一学就会，如果你也爱吃糯米食物，一定要试试看～

用料

• 糯米粉（20克手粉，20克揉面） 270克
• 豆沙馅 210克

🔥无需烤箱❗️外酥里嫩，软糯Q弹的粑粑糕的做法步骤

步骤 1

外酥里嫩，软糯香甜巨好吃的糯米糍，你要不要试试看

步骤 2

1⃣20克糯米粉倒入锅里，炒到微微发黄，盛出来做手粉，豆沙馅分成7纷搓圆，盖上保鲜膜备用 2⃣250克糯米粉（㊙️加180克开水），一边加开水一边搅拌成柳絮状，用手揉成一个偏软的面团

步骤 3

3⃣炒好的手粉倒一部分在案板上，把面团拿出来分成7份，取一个面团搓圆摁扁，包豆沙馅收好接口，收口朝下放在案板上，用手掌心，轻压扁一点 粑粑糕胚型就完成了 4⃣锅里放2勺食用油，手拿起锅轻轻摇晃，让油均匀铺满锅底，放入包好馅的粑粑糕，盖上盖中小火慢煎，煎到下面金黄翻面，盖上锅盖煎另外一面，同样煎至金黄

步骤 4

✨软糯香甜的粑粑糕，软唧唧的真的太好吃了，你要不要试试看

🔥无需烤箱❗️外酥里嫩，软糯Q弹的粑粑糕的小贴士

每种面粉的吸水量不同，酌情加水

菜谱创建时间：2020-08-30 21:19:31