银耳泡发洗净,控干水分,放入炖盅中,大约一半的分量,多余部分可以装盒冷藏,但必须在两日之内用上。
分别将大枣、莲子、百合、枸杞等洗净,放入炖盅中,再根据个人口味放入冰糖,加矿泉水至炖盅九成左右。
根据炖盅使用说明,加水至指定位置大约需要隔水炖蒸12个小时,晚饭后准备就续,开始加热至第二天早上即可。