红烧鸡块（实在是太好吃）

作者： 静姐厨艺

鸡肉很好做 也有很多吃法 红烧简单下饭

用料

• 鸡 半只
• 生姜 4片
• 蒜 4瓣
• 青辣椒 2个
• 红辣椒 3个
• 桂皮 1块
• 花椒 15粒
• 八角 2个

红烧鸡块（实在是太好吃）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块洗净

步骤 2

锅内烧水加香叶去腥

步骤 3

将鸡肉倒入锅中焯2分钟

步骤 4

不要炒很久，那就直接熟了

步骤 5

配料切好

步骤 6

八角花椒桂皮准备好

步骤 7

炒好的鸡肉过凉水洗净

步骤 8

锅内放油烧热后转小火

步骤 9

佐料下锅爆香

步骤 10

放一小勺老干妈油辣椒，如果没有可不放

步骤 11

鸡块倒入锅中翻炒，转大火翻炒

步骤 12

倒入料酒翻炒

步骤 13

加入生抽

步骤 14

加入老抽，加到颜色合适为止

步骤 15

加盐一起翻炒

步骤 16

加入热水一起煮开

步骤 17

一起转中火煮15-20分钟左右 具体要根据鸡肉是属于老鸡还是嫩鸡而定 你可以用筷子插插鸡肉试试

步骤 18

加入点耗油

步骤 19

加入葱花和青椒一起翻炒

步骤 20

真的很香

步骤 21

很下饭的那种

步骤 22

吃起来吧

菜谱创建时间：2020-08-29 19:31:48