【日式】白酱炖菜

作者： 抹茶醬

白酱炖菜是挺家常的日式料理喔，配法棍和米饭都很不错！这次我做的是味道偏清爽的白酱炖菜，没有下太多调味料，材料为3-4人份～

用料

• 鸡腿肉 1大片
• 牛奶 100毫升
• 洋葱 大半个
• 西兰花 1朵
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 白酱块 4块
• 水 600毫升～（视乎锅子大小）
• 黑胡椒碎 适量

【日式】白酱炖菜的做法步骤

步骤 1

白酱块用的是这个牌子喔！

步骤 2

处理食材，将所有食材切块，白酱块切丁，鸡腿肉也切块喔（忘记拍照，一口大小就行）然后花椰菜切完烫熟备用。

步骤 3

热锅下油，中火炒洋葱至出香味。

步骤 4

加入马铃薯、胡萝卜翻炒约2-3分钟。

步骤 5

加入鸡腿肉翻炒至鸡肉半熟。

步骤 6

加水稍微淹过料，盖上盖子转小火煮至沸腾。

步骤 7

沸腾后捞起浮沫，加入白酱块、牛奶然后盖上盖子，再次煮到沸腾。

步骤 8

掀盖加入花椰菜，开中大火煮至汤汁变浓稠，期间记得搅拌避免烧焦喔。

步骤 9

完成后上盘撒上黑胡椒就可以吃了～

【日式】白酱炖菜的小贴士

白酱块味道因牌子而定，如果觉得味道不够可以酌量加盐，想浓厚一点的话也可以选择把牛奶替换成鲜奶油，大家做做看！

菜谱创建时间：2020-08-29 18:04:20