豆角、西红柿洗净切好。
火腿肠、葱姜切好备好
土豆切块用油炸一下
炸至金黄备用。
锅中多倒些油(油不能太少)放入葱姜爆香,再加入西红柿炒至出红汁。
分别倒入豆角、火腿肠炒两三分钟,加入盐、生抽、砂糖提味。
往锅中倒入水没过菜,开大火至汤水沸腾。此时可尝盐淡,把盐调好
将锅中的汤汁盛出一小碗备用
蒜末备好
将土豆放在菜的最上层。
将鲜切面都平铺在菜上,面不要沾到锅边。
开中小火盖锅盖焖十五分钟
中间到八九分钟时可以开锅盖用筷子拔开边缘看汤汁是否收好。
焖至13分钟时开盖洒上蒜末
再将前面备好的小碗汤汁浇在面上,再盖上盖焖两三分钟。
出锅时双手拿筷子挑起面抖散,再将下面的菜翻上来。
嗯嗯,可以开动啦!
浓郁的西红柿汁拌着土豆和豆角清香的焖面来了………,我儿子一顿最少吃两盘🤗🤗🤗