超细腻紫薯馅（格瑞美厨食谱）

作者： Tracy易彩

紫薯馅的用途广泛，适合做面包、冰皮月饼、蛋黄酥，老婆饼、软欧包、烙饼、仙豆糕、芝士球等等 炒好的馅儿口感软糯，香气扑鼻，非常好吃。 PS：我家小盆友在炒制当中闻到了香味，炒好后来偷吃了好几回，这是平常不吃紫薯的小盆友干的事吗？😂

用料

• 紫薯 400克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 30克
• 细砂糖 30克
• 麦芽糖 30克
• 黄油 30克

超细腻紫薯馅（格瑞美厨食谱）的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净削皮，切成薄片后放入蒸锅中

步骤 2

主锅装搅拌刀，加入适量清水，设置105度25分钟，L档起动

步骤 3

用筷子戳一下，能轻易戳穿就熟啦！我蒸25分钟

步骤 4

倒掉主锅中的水，放入所有的配料

步骤 5

时间设置2分钟，5档起动，打成细腻的紫薯糊

步骤 6

将打好的紫薯糊倒出，不用清洗，换上搅拌勾 设置99度30分钟，3档起动

步骤 7

炒好后的状态

步骤 8

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菜谱创建时间：2020-08-29 14:51:01