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丝瓜毛豆烧油面筋的做法
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丝瓜毛豆烧油面筋

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作者: 飘的灶下书
飘的灶下书
丝瓜和毛豆都是夏日时蔬,和面筋一起烧是典型的江浙菜,这几天闷热潮湿的日子来个清清爽爽的菜式。现在这个面筋不大好买,以前很多超市都有,可是很多人不认识不会吃所以不好卖(商店人说的),哎,这是做名菜面筋塞肉(可点击)的主要原料哈。这是我从农批的浙江土特商店买回来的,今天就烧清爽的丝瓜面筋毛豆咯。

用料

丝瓜毛豆烧油面筋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丝瓜去皮切滚刀块,面筋对半开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

毛豆先汆熟,我喜欢毛豆面点

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅烧热后,下丝瓜煸炒,可入少许水,丝瓜会出水,所以不要放多,然后下面筋,两者都软后,放入毛豆,炒匀后加少许盐即可,也可以勾个薄芡,我没勾

丝瓜毛豆烧油面筋的小贴士

此面筋不是自己直接洗出来的那个面筋,是油炸过的,当然也可以用那种。 这油面筋不要直接用油去炒去爆,用热水先泡软也可以.否则立刻收缩变得很拧巴咬不动啦。

菜谱创建时间:2012-01-15 15:19:06
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