三重香的薄饼卷黄天鹅鸡蛋

作者： 悦怡0604

【黄天鹅鸡蛋美食料理】 三重香的薄饼卷鸡蛋，儿时的味道，也是妈妈的味道！ 这次我选用的是引进日本38年可生食标准的高品质鸡蛋，不含沙门氏菌，没有蛋腥味，蛋黄饱满呈橙黄色，并含有β–胡萝卜素，营养丰富又健康！一层薄饼，一层红豆腐乳，一层高品质无腥味的黄天鹅鸡蛋卷在一起，有薄饼的香、红豆腐乳的香、黄天鹅鸡蛋的香，吃上一口就能感受到三重的香味，营养丰富，回味无穷！ 鸡蛋是我们每天都不可缺少的，黄天鹅鸡蛋，无论是溏心蛋、单面煎、水波蛋、流心蛋都很美味，吃着放心！孕妇孩子食用更安心！

用料

• 普通面粉 100克
• 黄天鹅鸡蛋 2–4枚
• 小香葱 4–5根
• 香菜 2根
• 红腐乳 2块
• 盐 1克
• 油 20克
• 温水 50克

三重香的薄饼卷黄天鹅鸡蛋的做法步骤

步骤 1

备齐食材，如上图。

步骤 2

将100克的面中加入50克的温水和成面团，盖上保鲜膜醒一个小时备用，这个时间我们可以去准备其它食材，如上图。

步骤 3

香菜和小香葱洗净后切粒备用，如上图。

步骤 4

煮蛋之前先打开一个黄天鹅鸡蛋和其它的鸡蛋对比一下，左边是黄天鹅鸡蛋，蛋黄呈现出美丽的橙黄色而且很饱满，还闻不到蛋腥味，颜值与美味并存！

步骤 5

将鸡蛋冷水下锅，开锅后计时三分钟关火，维持五分钟捞出备用，如上图。

步骤 6

煮好的鸡蛋切碎备用，如上图。

步骤 7

把醒好的面团揉光，分成四份，如上图。

步骤 8

拿一份压扁，将面团中间倒上一点点油，然后从中间向周围抹均匀，不要抹到面饼的边缘，要就出一厘米，如上图。

步骤 9

再将另一份面团压扁，放在抹好油的面饼上，周围压实，如上图。

步骤 10

再擀成薄饼，像饺子的厚度就可以了，如上图。

步骤 11

锅烧热，放少许的油，再放入擀好饼，烙成两面金黄，饼的中间鼓起出锅，如上图。

步骤 12

把烙熟的饼从边缘的弄开就成了两张薄薄的饼了，我都已经弄开了才想起来给大家录个视频，所以就假装演示一下啦，如上图。

步骤 13

取一张薄饼，上面抹上薄薄的一层红豆腐乳，如上图。

步骤 14

再撒上小香葱粒和香菜粒，如上图。

步骤 15

最后撒上切好的黄天鹅鸡蛋碎，再撒上1克盐的四分之一份，总之要很少盐，不然会很咸，因为红腐乳就很咸了，也可以不撒盐，如上图。

步骤 16

再从一边卷起来，如上图。

步骤 17

依次将剩下的薄饼卷好，这样就可以开吃喽，还没来得及拍照就被孩子吃掉两卷😁

步骤 18

把卷饼切成段，吃起来更方便哦，吃一口，有薄饼的香，有红豆腐乳的香，有黄天鹅鸡蛋的香，哇，三重香的卷饼满口的香味，回味无穷啊😁

三重香的薄饼卷黄天鹅鸡蛋的小贴士

1、食材的用量可以根据自己家的用餐人数加减。盐也可以根据自己的口味加减，或者不放盐，只放红豆腐乳。 2、卷饼里面的食材也可以放您自己喜欢的配料。 3、鸡蛋的用量可以根据自己爱好加减。

菜谱创建时间：2020-08-29 13:56:20