油渣饼

作者： 小福气儿98

每次自己熬猪油产生的猪油渣，我都会对其进行“再利用”—-烙饼、炒菜、做馅等。上周为即将到来的中秋月饼季又熬了一些猪油，今天就用油渣烙了酥饼，酥酥脆脆，香极了！

用料

• 中筋面粉 200克
• 清水 125克
• 油渣 80克
• 香葱 适量
• 盐 2克
• 椒盐 3克
• 糖 2克

油渣饼的做法步骤

步骤 1

先和面：将面粉+清水和成面团；

步骤 2

和好的面团松弛15分钟；

步骤 3

将油渣剁碎；

步骤 4

加入盐、椒盐、糖、香葱；

步骤 5

把油渣馅拌匀待用；

步骤 6

将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面片；

步骤 7

把猪油馅均匀地抹在面片上面；

步骤 8

从一头将面片卷起；

步骤 9

再从一头卷起，并将一头藏入底部；

步骤 10

电饼铛开始预热，当红灯熄灭预热完成；

步骤 11

电饼铛刷一层油，将饼胚擀开成圆饼放入饼铛中，盖盖烙制；

步骤 12

三分钟后，翻一面；

步骤 13

另一面也烙制三分钟；

步骤 14

两面烙至金黄，时间大概6、7分钟即出锅，切块上桌喽！酥酥脆脆，香极了！

步骤 15

仔细看看，层次也是多多哟！

菜谱创建时间：2020-08-29 13:25:42