酸辣柠檬鸡爪

作者： 那些食光

经过多次尝试，屡试屡成！超级好吃！每次吃完都意犹未尽！

用料

• 鸡爪 一斤
• 柠檬 1个
• 百香果 1个
• 洋葱 半个
• 雪碧 1瓶
• 小米椒 5个
• 蚝油 2勺
• 醋、生抽 5勺
• 香油 1勺
• 大蒜 半头
• 姜 三片
• 糖、盐 1勺
• 香菜 随意

酸辣柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡爪洗净，切成三截；鸡爪冷水下锅，加入香叶、葱段、姜片、料酒，大火煮开后再煮8、9分钟，千万不要太长时间！！最好盯着点锅，鸡爪一有破皮的迹象就立马停火，倒出来过凉水！！ 鸡爪过凉水，洗去表皮的胶质后，控水。此时准备调料：半颗洋葱切碎或切成丝、一个柠檬切片、半头大蒜切末、小米辣切圈圈、姜片切末、百香果对半切开。

步骤 2

调料汁： 香醋约5勺、生抽约5勺、蚝油2勺、香油1勺、盐1勺多、糖1勺，如果个人口味淡，可以减量

步骤 3

料汁调好后，可以和配料一起倒入鸡爪，最后倒入灵魂配料：雪碧！！

步骤 4

料汁大约没过鸡爪就可以了！可以用筷子偷偷尝尝料汁味道，如果味道不够，就再添点料。 封保鲜膜，放冰箱冷藏12小时以上最佳！

步骤 5

腌制一夜后的样子～颜色正好！口味绝佳！再来瓶啤酒🍻～妙不可言！

菜谱创建时间：2020-08-29 13:07:49