快手番茄鸡蛋面片汤(馄饨皮)

作者： 弯弯的茶饭食

喜欢吃面皮，不会做，剩下的馄饨皮当面片煮了一锅，番茄鸡蛋口味味道好的不得了，分享给喜欢吃面皮的朋友。

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 10张
• 盐 3克
• 水 800克
• 香菜 1根
• 葱 1根
• 姜 2片

快手番茄鸡蛋面片汤(馄饨皮)的做法步骤

步骤 1

番茄切块，馄饨皮切成细条或者块状，切葱花，姜丝，香菜段备用，鸡蛋打散

步骤 2

起锅放油，番茄，葱姜炒至软烂出汤加入适量水，水开下面片，分次下面皮多次搅拌，防止粘连，煮至透明，倒入鸡蛋液凝固成熟。加盐调味。

步骤 3

撒入香菜葱花即可。

步骤 4

爽滑面皮汤。

菜谱创建时间：2020-08-28 17:14:28