素三鲜锅贴

作者： Miko超幸运

吃剩的云吞皮别扔，搭配三种食材，变身营养早餐，皮薄底脆，超过瘾！

用料

• 云吞皮 20张
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 鲜香菇 3—4朵
• 虾皮 1把
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1勺
• 十三香 1勺
• 盐 1小勺
• 黑芝麻 少许

素三鲜锅贴的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

放入锅中炒熟后压碎，盛出备用。

步骤 3

香菇去蒂，切成小丁

步骤 4

胡萝卜去皮擦丝，胡萝卜丝太长不方便包起来，中间切几下，切成小段。

步骤 5

把鸡蛋、香菇丁、胡萝卜丝放入大碗中，加入适1小把虾皮

步骤 6

放入生抽

步骤 7

放入蚝油

步骤 8

放入十三香搅拌均匀

步骤 9

取一张云吞皮，放入适量的馅料

步骤 10

对折后在收口处沾少许清水，用力捏紧

步骤 11

锅里倒入适量的油，比平时炒菜多一些，把锅贴整齐码放到锅中，小火煎至底部金黄

步骤 12

锅里倒入小半碗清水，盖上盖子焖3分钟

步骤 13

开盖后继续煎至水分收干即可

步骤 14

出锅后撒上适量的黑芝麻。

素三鲜锅贴的小贴士

全程小火，火太大底部容易黑。

菜谱创建时间：2020-09-02 14:51:22