乌醋蜜凤翅

作者： 扑Ha--小U

用料

• 乌醋
• 鸡中翅 6个
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 蛋黄 1个
• 米酒
• 地瓜粉
• 红椒
• 蒜末
• 姜
• 麦芽糖
• 酱油

乌醋蜜凤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅竖放对切，洗净沥干

步骤 2

加入白胡椒粉、五香粉、蛋黄、和鸡翅一起抓匀

步骤 3

放点料酒继续抓，然后加入地瓜粉拌匀，油炸至表面金黄

步骤 4

另起锅放入辣椒末、蒜末、少量姜片爆香

步骤 5

加入麦芽糖，再加入乌醋和酱油调味

步骤 6

放入米酒，用筷或锅铲拌至泡沫化，放入炸好的鸡翅翻炒

步骤 7

起锅前撒上白芝麻即可

乌醋蜜凤翅的小贴士

白胡椒、五香粉用量可根据自己的口味来。 没有乌醋就用普通醋代替，不过味道会偏淡，可以在第二步的时候放点盐。 麦芽糖很容易起泡沫，记得别烧过了。

菜谱创建时间：2012-09-02 13:30:06