英式原味司康 Scones(三种材料)

作者： KATpastry

经典英式原味司康（淡奶油司康）是传统英式下午茶必备茶点，涂抹上黄油和果酱，再配上一杯红茶，惬意的下午茶时光，不要太美好～ 这个配方超级简单，只需要3种材料，做出的司康外酥内软，这款司康不甜，需要搭配果酱。 *做之前请看小贴士，此配方可以做直径4厘米的小司康 12个。

用料

• 奶油 Cream 150毫升
• 雪碧 Sprite 150毫升
• 自发面粉 Self rising flour 375克
• 牛奶少许 刷表面用

英式原味司康 Scones(三种材料)的做法步骤

步骤 1

*烤箱预热210℃ 1.自发面粉375克过筛2次。

步骤 2

2.冷的奶油150毫升

步骤 3

3. 150毫升雪碧加入到奶油中，这时你会看到会出现很多气泡。

步骤 4

4.把液体材料和自发面粉混合，用快餐刀切拌混合面团。尽量不要用使劲揉面，揉面的司康不容易出现层次。 看到面粉成团后，把面团放到案板上，尽量少揉面，把面团压成2厘米厚度。

步骤 5

用圆形模具切出司康，如果没有模具直接用刀切成方形也可以。

步骤 6

把司康面团摆好在烤盘上。

步骤 7

表面刷一层牛奶

步骤 8

放入预热210℃的烤箱，烘烤10-13分钟，表面金黄即可出炉。

步骤 9

外酥内软的英式原味司康！

步骤 10

抹上果酱，再来一杯红茶或咖啡☕️，Enjoy! 等你们交作业！

英式原味司康 Scones(三种材料)的小贴士

1. 奶油最好用冷的 2. 面粉过筛不要免去，过筛后做出的司康才会松软。 3. 面图用西餐刀翻拌混合，避免手揉面。这个方法会司康起层次。

菜谱创建时间：2020-08-28 14:25:00