小辉哥教你做酸辣海带丝

作者： 小辉哥的菜

海带丝是夏天吃的一道必备凉菜，它清热解暑，开胃又消食，酸酸的口感让胃口大开，而且做法也超级简单，只要掌握好步骤，在家也可以做出饭店的味道哦！

用料

• 海带丝 500克
• 干辣椒 20段
• 花椒 25粒
• 姜米 10克
• 蒜米 10克
• 湖南辣椒酱 60克
• 香醋 100克
• 绵白糖 100克
• 生抽 100克

小辉哥教你做酸辣海带丝的做法步骤

步骤 1

先把食材都切配好，备用。

步骤 2

把海带丝放入开水中煮20秒，捞出冲凉备用。

步骤 3

调制料汁，在碗中依次加入香醋，糖，生抽，搅拌均匀备用。

步骤 4

第二次做炝制料汁，锅内加入色拉油依次放入花椒干，辣椒，蒜，米，姜，米，胡辣椒酱炒至出香味后，把前面调好的料汁加入（不用烧开）倒出后搅拌备用。

步骤 5

把调好的呛料倒入海带丝搅拌放置，两小时以后就可以食用了。

菜谱创建时间：2020-08-28 13:48:55