西非经典番茄炖牛肉

作者： 我是你盘子姐姐

年轻的时候西非工作过几年 这是为数不多吃的惯的饭。这一吃，就吃了十多年。

用料

• 小米椒 10个左右
• 洋葱 1个
• 西红柿 4个
• 番茄酱 2罐
• 鸡精块 2块
• 罗勒叶 5片
• 牛肉 5-6斤

西非经典番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块 冷水入锅 切半个洋葱在上面 放一块鸡精块 大火烧开 撇沫 如果没有鸡精块 就不要放。鸡精粉不要放！

步骤 2

焯完水 肉捞出 晾干。

步骤 3

锅里倒油 宽油 把肉四面煎金黄

步骤 4

这样就可以

步骤 5

用锅里煎肉的油继续加热放洋葱 小米椒。洋葱炒软

步骤 6

西红柿切丁 越小越好。进锅，放番茄酱。加鸡精块，盐，罗勒叶。大火把西红柿水份熬稠

步骤 7

酱汁浓稠后 放入煎好的肉。中火炖30分钟左右。就可以开饭啦！

西非经典番茄炖牛肉的小贴士

这道菜一定要配泰国米或者比较干的米饭。否则米香会抢戏！减肥人士预警！

菜谱创建时间：2020-08-28 02:27:23