自制米粉肉

作者： aoju

买了一份天福号米粉肉，觉得好少，突发奇想，自己做吧，解馋又实惠

用料

• 大米 200克
• 五花肉 500克
• 八角 2个
• 老抽 3勺
• 白糖 20克
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 生抽 适量
• 桂皮 1块

自制米粉肉的做法步骤

步骤 1

米淘好晾干

步骤 2

放入炒锅小火慢炒

步骤 3

变色

步骤 4

这样就可以了

步骤 5

放入破壁机，同时加入大料，桂皮（可不放桂皮）

步骤 6

不要打的太碎，这样就可以了

步骤 7

将肉切片，用料酒，老抽，生抽，盐，白糖腌制四小时

步骤 8

将腌好的五花肉裹上炒好的米粉，排放到小碗里

步骤 9

适当加些水进去以防太干

步骤 10

蒸箱蒸半小时即可，吃的时候把米粉肉扣到盘子里

自制米粉肉的小贴士

后面有的忘了拍照片

菜谱创建时间：2020-08-27 21:58:20