白菜炖豆腐

作者： 厨人一料

百菜不如白菜， 好吃不如豆腐。

用料

• 白菜 1小棵
• 豆腐 1块
• 盐 5克
• 姜 3片
• 葱 1/3根
• 粉条 1把
• 花椒面 少许

白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

白菜掰开，用花洒水流冲净。

步骤 2

白菜帮爆锅时用。

步骤 3

白菜叶出锅前加入。

步骤 4

豆腐切块。

步骤 5

准备土豆、葱姜、花椒面爆锅材料。

步骤 6

热锅冷油。

步骤 7

入姜片、葱花、土豆块翻炒爆香。

步骤 8

入白菜帮继续翻炒出香味。

步骤 9

添清水。

步骤 10

入豆腐。

步骤 11

如果有排骨，就放些排骨，有粉条就下些粉条。

步骤 12

炖10分钟左右，出锅前下白菜叶，加盐，再炖2分钟，完活。

白菜炖豆腐的小贴士

1、白菜帮和白菜叶一定要分开放。白菜帮耐炖，白菜叶炖久就不绿了。

菜谱创建时间：2020-08-27 18:19:12