带鱼切段
葱姜蒜切末
猪肉糜准备好
带鱼段入锅煎炸好后备用
热锅热油葱姜蒜末爆香加猪肉糜
加入豆瓣酱
加入带鱼段
加水没过带鱼,依次加入老抽 生抽 糖 香醋 料酒调味 最后勾芡
带鱼装盘 淋上汤汁 撒上小葱