自制黑糖珍珠

作者： 田螺姑娘日记

自己做好吃还健康。最喜欢黑糖口味的。

用料

• 水 100克
• 黑糖 80克
• 木薯淀粉 100克（第一次加）
• 木薯淀粉 50克（第二次加）

自制黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

简单的原料

步骤 2

黑糖和水倒入奶锅，小火煮至完全沸腾。必须是完全沸腾。

步骤 3

完全沸腾立刻倒入三分之二木薯淀粉搅拌，温度一定要高，速度一定要快

步骤 4

这个浆糊的状态再加入剩下的木薯淀粉，成团了转移到案板上继续揉。

步骤 5

揉至可以随意塑形的状态，用各种办法搓成小圆球

步骤 6

放在木薯淀粉裹一圈，防止粘连。不马上煮可以冷冻起来。

自制黑糖珍珠的小贴士

一定要注意温度和速度噢

菜谱创建时间：2020-08-27 10:25:27