酸脆土豆丝（惊艳的味道）

作者： 夏天的食记

酸酸脆脆暗藏其中，吃起来轻快过瘾！

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 1个
• 蒜 2瓣
• 油 适量
• 陈醋 3汤勺
• 盐 适量
• 红椒 1根

酸脆土豆丝（惊艳的味道）的做法步骤

步骤 1

1.准备好食材。

步骤 2

2.土豆切丝（保持粗细均匀），泡在水中备用（去掉表层淀粉，不然口感会黏糊）。

步骤 3

3.锅烧开水，倒入土豆丝，焯水半分钟左右捞出备用。

步骤 4

4.热锅，倒油，爆香蒜和干辣椒，然后倒入1汤勺生抽，3汤勺陈醋，搅拌均匀。

步骤 5

5.倒入土豆丝和红椒丝，大火翻炒2、3分钟，然后加入适量的盐，再翻炒下即可。

步骤 6

出锅～

酸脆土豆丝（惊艳的味道）的小贴士

1.土豆丝刀切的口感较好。 2.焯水时间不要太长，以免影响脆生口感。😄

菜谱创建时间：2020-08-26 22:39:49