咸蛋黄花卷—中式面点也能做出花样【松下蒸烤箱JK102W】

作者： 亦荷yihe

现在一提起咸蛋黄简直无所不在，不管是面包，蛋糕甚至在冰激淋里都有它的身影，网红食品的必要食材之一，今天就做一道这样的“网红味道”咸蛋黄金沙花卷。

用料

• 中筋面粉 200克
• 清水 100克
• 酵母 2克
• 细砂糖 2克
• 咸蛋黄 4个
• 色拉油 8克
• 盐 2克
• 糖 5克

咸蛋黄花卷—中式面点也能做出花样【松下蒸烤箱JK102W】的做法步骤

步骤 1

准备花卷的材料：面粉，清水，酵母。

步骤 2

面粉揉成光滑的面团。

步骤 3

面团放入料理盒里进行一次发酵，这个时间我们去做咸蛋黄料。

步骤 4

先取下注水箱，水箱在松下蒸烤箱JK102W底部，轻轻就能拉出来，注满清水，水箱加满水的情况下可以持续蒸60分钟哦，非常省心～

步骤 5

然后把真空咸蛋黄放入松下蒸烤箱JK102W内，用烤箱自带的原气蒸功能即可，也可以用咸鸭蛋现挖，现挖的省略这一步。

步骤 6

图片上可以看出30秒烤箱已经出现蒸汽，上汽非常快，非常优秀。

步骤 7

蒸熟的咸鸭蛋黄碾碎和色拉油，盐，糖混合好。

步骤 8

这个时候面团已经发酵差不多了，发酵好的面团按压排气重新揉光滑。

步骤 9

面团擀成长方形，均匀涂上咸蛋黄。

步骤 10

两边向中间对折。

步骤 11

再对折一次。

步骤 12

切成一样大小的段。拿两个上下叠放一起。取一根筷子从中间向下压一下，捏住两端拉长，扭成麻花状，放到蒸帘里。

步骤 13

松下蒸烤箱JK102W选择恒温发酵功能，时间设定30分钟。发酵时间随心设置，发酵程序结束后会有贴心提醒。

步骤 14

松下蒸烤箱JK102W选择原气蒸功能，设置13分钟，放入发酵好的花卷，蒸好后不要着急打开，闷3分钟。

步骤 15

很惊奇的发现居然能放下我家24厘米的竹屉，“不愧是你“宝藏小方”完全满足一家三口的需求。

步骤 16

蒸好的花卷分层明显，层层松软，有了咸蛋黄的加持，味道更香了！

咸蛋黄花卷—中式面点也能做出花样【松下蒸烤箱JK102W】的小贴士

松下NU-JK102蒸烤箱是一台可以让你出圈美食博主的烤箱，自带高颜值，满足细节控，颜值控，功能控，30秒快速上汽满足中式面点爱好者需求，干净简洁的操作流程省时省心，厨房里摆上他，做美食都有了乐趣。

菜谱创建时间：2020-08-26 15:19:14