去皮绿豆提前一晚洗好用水泡发,第二天把泡发好的豆子冲洗两遍放锅里隔水蒸至软烂,放盆里捣碎过筛(过筛炒出的更加细腻,豆子干可适量加入牛奶)锅(要用不粘锅)里放豆蓉放糖油(少量多次加入)炒制抱团👌👌
过筛要有点耐心,手腕炒鸡累😒