简单版 卤鸭头

作者： 路漫漫兮秋

迷上卤鸭头，是从大闺蜜家聚餐开始的……哈哈哈哈…

用料

• 八角 9个
• 香叶 5片
• 茴香 30克
• 鸭头 9只
• 桂皮 2块
• 花椒 无数粒
• 干辣椒 20个
• 姜 10片
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2大勺
• 辣椒酱 2勺
• 五香粉 0.5勺
• 盐 10克
• 料酒 5勺
• 烧烤粉 3勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 2勺
• 冰糖 10克

简单版 卤鸭头的做法步骤

步骤 1

鸭头和生姜和红茶绿茶包和料酒和葱一起过水，大火20分钟，应该就熟了

步骤 2

七料八料准备好，热油把这些全下锅，炒香，这里推荐两个方式，锅烧热后先下八角姜片大蒜等香料炒去水分，再加油也是可以的，要用小火哦，炒香后大火下鸭头翻炒，再放冰糖翻炒，炒至颜色变深，就可以放啤酒下去焖煮啦，同时放盐烧烤粉等等你希望鸭头味道的香料下去，中火10分钟，小火20分钟，收收汁，可以出锅啦

步骤 3

出锅啦～就这样。

菜谱创建时间：2020-08-26 12:02:39