今天的双色木纹起司馒头，选自台湾彭秋婷老师的新书《香喷喷包子馒头轻松做》。彭秋婷老师拥有丰富的中、西式面点制作经验，并曾获多项发酵面食比赛相关奖项，还在学校中资助发酵面食比赛。 这是本中式发酵面食的专书，前面对发酵等基本做法的介绍系统而详尽，不亚于面包书籍，例如提供了老面、冰种等6种面团做法，提供配方变化速查表等，供读者自由搭配、提升风味。 从易到难、从基础到进阶，无论是新手小白还是面点达人都能有所得益。