红烧牛肉

作者： Hhhh橋橋橋

红烧牛肉，拌饭，煮面，都可以搭配

用料

• 牛肉筋 1500克
• 姜 片若干
• 冰糖 一把
• 花椒 若干
• 生抽 两炒勺
• 香叶 三四片
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 大葱 1根
• 五香粉 一茶勺
• 老抽 一炒勺
• 白酒 半炒勺
• 胡椒粉 一茶勺
• 盐 适量

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛筋切麻将块，泡水

步骤 2

起汤锅加葱姜香叶一半烧开，焯水。炒好后淋干。

步骤 3

起锅炒糖，糖化了冒泡泡下肉翻炒上色，之后加入花脸（是花椒，我不想改），胡椒粉，生抽，五香粉，白酒，八角翻炒，加入开水。

步骤 4

最后加入葱姜辣椒，适量盐调味。大火烧开，小火1小时静止。

步骤 5

泡四小时左右，再开火烧开就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-08-25 12:38:55