简单快手（饺子皮版）锅贴

作者： 5957_m246蒙妈

工作一天的你，再忙也不能让你的胃受委屈，记得好好吃饭呀。

用料

• 饺子皮 400克
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 3个
• 木耳 20朵
• 花生油 少许
• 香油 少许
• 盐 8克
• 葱 1小段

简单快手（饺子皮版）锅贴的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦成丝，放少许盐杀出水攥干。木耳凉水泡发两小时后煮15分钟捞出控水切碎。鸡蛋打成鸡蛋碎。葱切碎。所有材料准备好备用。

步骤 2

放油、盐、香油，一点儿生抽。先放油不易出汤。生抽不要放太多，太多了容易出汤。

步骤 3

这样，饺子皮边缘抹少许水容易捏紧。像包饺子一样，但是两边不捏口。

步骤 4

全部包好后。

步骤 5

锅热放油，转下锅。

步骤 6

这样码好。

步骤 7

转中小火。

步骤 8

看下面这样就可以了。

步骤 9

加热水至饺子三分之一处

步骤 10

盖上锅盖儿。

步骤 11

这样就快好了，大概8分钟左右的样子。

步骤 12

大概10分钟的样子，加的水已经没了，锅底只剩下少许油，这样就好了。（有张翻过面的图不够3秒发不上来）

步骤 13

成品。

简单快手（饺子皮版）锅贴的小贴士

一共做了42个锅贴。饺子皮版锅贴，简单快手。馅儿可以任意调换。泡木耳如果觉得麻烦可以换成虾皮，味道也不错。工作一天了，也不能让胃跟着受委屈，记得好好吃饭呦。

菜谱创建时间：2020-08-24 22:13:19