酸酸开胃梭子蟹汤

作者： 格子衬衫811

梭子蟹的季节，怎么能不努力吃呢！一般都是清蒸吃原味，蘸醋是最爱❤️。今天来个不一样的，加入🍄🍅豆腐，汤头鲜美有番茄酸酸的味道，很适合夏天哦！

用料

• 梭子蟹 3只
• 豆腐 1盒
• 番茄 2个
• 蘑菇 10个
• 黄酒 10克
• 葱 5根
• 姜 3片
• 食用油 10克
• 玉米淀粉 10克

酸酸开胃梭子蟹汤的做法步骤

步骤 1

食材洗干净，番茄油稍微煸炒一下。

步骤 2

用番茄煸炒后剩下的油，继续炒螃蟹，加点黄酒，有点变红微焦即可（主要是增加香气，避免螃蟹的腥味），下锅之前螃蟹沾一点玉米粉。

步骤 3

拿个汤锅，打底的是豆腐，上面放番茄和白蘑菇待用。

步骤 4

把煸炒后的螃蟹加入汤锅，到开水后煮熟即可。

步骤 5

煮熟后加盐和一点白胡椒。完成啦！

菜谱创建时间：2020-08-24 16:17:35