超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面

作者： 奇缘美食记

超浓郁的番茄汤汁搭配上超香的火腿和鸡蛋，浇在劲道爽口的面条上，吃时候筷子上下搅拌下，每一口都超级的好吃，大大的满足感，关键制作也简单，不到30分钟就可以吃到这碗大碗盖浇面。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 2个
• 火腿肠 2根
• 中筋面粉 400克
• 温水 150克
• 葱花 适量

超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需要的食材并清洗干净

步骤 2

面粉倒入面条机中，加入150克的清水，制作成面条

步骤 3

西红柿用刀在表皮划“十”字，放入烧开的水中烫一下，撕掉表皮 西红柿切成块，鸡蛋磕入碗中打散备用，火腿肠斜切成片

步骤 4

热锅凉油，倒入鸡蛋液煎熟盛出

步骤 5

留底油，放入西红柿，炒出汤汁，放2勺生抽酱油，1勺蚝油，1勺白糖

步骤 6

再加入2勺番茄酱，2小勺食盐

步骤 7

放入鸡蛋和火腿翻炒入味

步骤 8

1勺淀粉加小半碗中调成水淀粉倒入锅中，搅拌翻炒到浓稠后盛出

步骤 9

锅中水烧开，加少许食用油，下入面条煮熟过凉水后捞出，浇上做好西红柿火腿鸡蛋，撒少许葱花装饰下，吃的时候拌匀就行啦

步骤 10

成品图

超简单快手餐，番茄火腿鸡蛋盖浇面的小贴士

煮好的面条过凉水，吃起来口感更劲道顺滑； 如果手动擀面条，和面的水量适当增加一些；

菜谱创建时间：2020-08-24 13:15:01