欧洲珍馐，舌尖上的精致享受–奶油蘑菇🍄汤（斯洛伐克）

作者： 梁姐小厨

在西餐厅，奶油蘑菇🍄汤最具有代表的一道汤品，奶汤咸鲜、浓郁，超级好喝。 🍄Tips: 预计制作时间20分钟，分量为1人份。

用料

• 蘑菇 90克
• 洋葱 30克
• 黄油 40克
• 淡奶油 70克
• 白兰地 5ml
• 盐、白糖 各2克
• 鸡粉 适量

欧洲珍馐，舌尖上的精致享受–奶油蘑菇🍄汤（斯洛伐克）的做法步骤

步骤 1

洗净的蘑菇🍄切成片，洋葱切成丝。

步骤 2

奶锅中倒入黄油，搅拌至融化，倒入洋葱丝，翻炒出香味，倒入蘑菇🍄片，翻炒均匀，淋上白兰地，注入适量清水拌匀，大火煮开后转小火煮15min。盛入碗中。备好榨汁机，倒入煮好的汤，将其打碎，倒入碗中。

步骤 3

奶锅置于火上，倒入汤。煮开，加入盐、白糖，鸡🐔粉，搅拌调味，倒入淡奶油，边煮边搅拌，关火后将煮好的汤盛入碗中即可。

菜谱创建时间：2020-08-24 07:57:24