南乳馒头

作者： S云

很好吃的一款馒头😋

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 水 260克
• 南乳 4块
• 食用油 适量

南乳馒头的做法步骤

步骤 1

取4块南乳（本来拿了3块的然后不够又拿了一块）

步骤 2

加适量食用油捣成泥备用

步骤 3

500克面粉加入5克酵母和30克白糖

步骤 4

加入260克水和成面团，然后盖好保鲜膜发酵1小时，大概两倍大（冬天的话就用温水来和面，然后放到较温暖地方发酵，天气冷的话发的时间会比较久）

步骤 5

手指蘸干粉戳洞不回缩就发好了，然后就开始揉面，把面团揉至光滑

步骤 6

然后总擀面杖擀成长方形

步骤 7

然后涂上南乳酱

步骤 8

留一小边抹点水，等下卷的时候可以粘住

步骤 9

卷起，切好放入蒸盘，盖上锅盖再醒发20～30分钟（蒸盘可以抹点油防粘底，也可以垫油纸）

步骤 10

然后冷水下锅蒸15分钟，关火等3～5分钟再打开锅盖，有好几个扁了😂不过也不影响我吃它，😄😄😄

步骤 11

吃不完的可以放凉冻冰箱冷冻呦，图中下面两个就是冰箱里面刚拿出来的，之前没拍照片，然后再拿出来拍的😄

菜谱创建时间：2020-08-23 20:53:43