家常炖鱼

作者： 紫霞仙子就是我

自己琢磨出来的，瞎做好吃😊

用料

• 鱼 1条
• 菇 适量
• 红萝卜 1根

家常炖鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼一条，我买的两斤多的，叫卖鱼阿姨给杀好片好很方便。洗干净腌制，适鱼大小来看，放料酒，生抽，蚝油，盐，胡椒粉（没有用十三香都可以），生粉，最后放点油拌匀。配菜洗干净备用！

步骤 2

配菜切好，我喜欢薄荷叶的味道，自己种了点，随用随取哈哈。

步骤 3

鱼腌制十分钟就可以了，开火将鱼骨头煎一下，小火煎一分钟左右。

步骤 4

放配菜翻炒几分钟后加点开水，煮5分钟左右。

步骤 5

煮至鱼汤奶白哦！特别香。

步骤 6

再将鱼肉一片片放到锅里，煮熟。

步骤 7

煮的时候前两分钟盖上锅盖不要翻，后面用锅铲轻轻翻几下就好了。

步骤 8

加点薄荷叶就好啦！没有的放香菜，香葱都行😁

步骤 9

哈哈还是成品，来吃啦！

家常炖鱼的小贴士

煮的过程我都没有放调料了，鱼很鲜了，你们煮的时候可以尝一尝，谢谢😜

菜谱创建时间：2020-08-23 18:47:34