3分钟版素咖喱

作者： 小玉尔啵

高压锅3分钟真心软耙！ 真心好吃，一锅端～又轻食没负担。 纯素请别加荤（洋葱）。 也可以去掉洋葱，直接用胡萝卜土豆，豌豆玉米，小瓜啥的。

用料

• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 胡萝卜 2根
• 百梦多咖喱 1块
• 水/汤 500ml
• 椰浆 200ml

3分钟版素咖喱的做法步骤

步骤 1

大集体合照，用到的椰油，椰浆和咖喱。

步骤 2

洋葱纵切块，土豆胡萝卜切滚刀。

步骤 3

小高压锅，直接烧热，入橄榄油/植物油/椰油（推荐）。入洋葱块炒香。

步骤 4

入土豆块，胡萝卜块翻炒。

步骤 5

入500ml水淹没，总液体量控制在600ml～700ml（后面还要加200ml左右椰浆），这样比较稠且咸淡适宜。否则过多会稀寡掉。

步骤 6

高压锅盖盖。

步骤 7

上汽关小火。

步骤 8

上汽就立马计时3分钟。

步骤 9

时间到。关火，淋冷水降温，开盖。

步骤 10

入咖喱块，小火搅拌熬化。

步骤 11

入椰浆一瓶，继续煮滚。

步骤 12

搞定！👌 今天做还加了木耳和冻干子～用的纯燕麦饭～好减肥啊

步骤 13

搭配青瓜苹果汁～营养又美味

步骤 14

也可以像做“奶油蘑菇汤”的方法来搅打成糊～

步骤 15

现在都是自制咖喱粉啦～很健康～敲享受！

菜谱创建时间：2020-08-23 16:24:56