干锅鸡～下饭神器

作者： 小山猫琳琳

小区附近有家饭店叫“小宛宝”，他家做的干锅鸡蛮好吃的，有时想去吃还没空位。买了一只鸡还蛮大的，考虑到朋友家的小朋友不能吃辣，今天一鸡两吃，一半做干锅鸡，一半做香菇烧鸡。味道嘛，真的都不错，哈哈。

用料

• 鸡 半只约600克
• 大蒜 适量
• 姜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣 2勺
• 胡椒粉辣椒面 适量

干锅鸡～下饭神器的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块，用生抽、蚝油、胡椒粉和辣椒面抓匀，腌制一会。

步骤 2

姜蒜切片备用。

步骤 3

锅里油热后放入姜蒜片爆香。

步骤 4

加入豆瓣酱，小火煸炒出红油。

步骤 5

放入鸡块快速翻炒两分钟。

步骤 6

加适量水，大火烧开改中火烧10分钟。

步骤 7

期间记得翻炒，留意水量多少，收汁时记得留一些汤汁。

步骤 8

啦啦啦，可以出锅了，香喷喷的干锅鸡。

步骤 9

撒上点葱花，准备两碗米饭吧，好吃呢。

菜谱创建时间：2020-08-23 00:06:33