我的肉肉馅饼

作者： 小小人精与大包

老公比较爱吃面食，而且必须要有肉那种面食…… 所以我也是努力学习做各种面食，这是我老公最爱吃的其中一种，分享给大家👏👏👏👏 老公养胖了就跑不（动）了了😜😜

用料

• 半肥瘦猪肉馅 300克
• 大葱 半根
• 乌江榨菜 半包
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 淀粉 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 花生油 适量
• 辣椒粉（不吃辣的请忽略） 适量
• 面团制作
• 普通面粉（中筋） 300克
• 酵母粉 3克
• 糖 3克
• 盐 5克
• 花生油 10克
• 和面温水 适量

我的肉肉馅饼的做法步骤

步骤 1

哇哦哇哦(・◇・)大户人家啊！一大坨肉一个饼啊🐮🐮🐮 面团篇 ①把面团制作所需的所有材料混合均匀，加温水和面（面团可以稍微和软点，这样包馅的时候粘度大点，好包） ②和好面后盖上保鲜膜醒发至两倍大（坐标广东，日平均气温30℃以上，我多数都是醒发一个小时……） ③醒发好的面拿出来揉几下，就可以分成面剂子（300克面粉揉出来的面团，我一般分八个）然后擀成中间厚边缘薄的圆饼，就可以上手包啦！ ～～～～～～～～～～～～～～～～～ 肉馅篇 ①把的所有调料和肉馅一起搅拌均匀（花生油除外） ②最后加上花生油锁住肉汁🔒 ③建议肉馅可以拌得稍微咸一点，因为做馅饼的话要就着面一起吃，平常咸味的话做出来会感觉味道淡了（厨友们自行把握吧，毕竟每家咸淡感觉都不一样，我就是废话多(눈_눈)）

步骤 2

就像包包子那样捏好收口，用手轻压成饼

步骤 3

平底锅放油，开最小火来慢慢煎，一面定型了翻另一面，一定不要着急哈😊 （为什么一定要小火呢，因为大火的话，外层面皮糊了里面的肉都还没熟呢，卖相就会很丑咯……）

步骤 4

馅饼出炉啦，一定要趁热吃哦(´-ω-`)

步骤 5

美味美味

菜谱创建时间：2020-08-22 23:40:25