炸馓子的操作指南

作者： 松子松子松子

非常喜欢吃馓子，总结改进了厨友的菜谱，已多次炸，次次成功

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 鸡蛋➕水一共150克
• 盐 5克

炸馓子的操作指南的做法步骤

步骤 1

将所有材料用面包机和好，醒30分钟。

步骤 2

擀成厚片

步骤 3

切成宽条

步骤 4

搓成指头粗的条

步骤 5

再搓成筷子粗细的条

步骤 6

放入油中

步骤 7

继续放

步骤 8

全部完成，油要末过面

步骤 9

醒一个小时后，拉成这样的细条，一次拉三四根，多了会粘在一起

步骤 10

把第一个拉的细条绕在手上

步骤 11

均匀快速绕

步骤 12

再绕一个

步骤 13

放入油锅，中小火炸

步骤 14

炸时晃动筷子，使馓子松散开

步骤 15

炸好的成品

步骤 16

还不是全部，全部比这多

炸馓子的操作指南的小贴士

面要醒到位，拉的时候才松弛有弹性，细条往手上绕时要按顺序，目的也是让面再松弛下来。

菜谱创建时间：2020-08-22 17:20:35