爆炒明虾

作者： 真诚妈妈

明虾：肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，烹调多样且简单。

用料

• 明虾 400g
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 洋葱 半个
• 红辣椒 一个
• 大蒜 3-4瓣
• 姜 4-5片
• 料酒 5大勺
• 生抽 1勺
• 椒盐 适量

爆炒明虾的做法步骤

步骤 1

明虾去头去虾线（太懒了，虾背我没有开），加适量盐和料酒腌制10分钟左右

步骤 2

准备辅料，洋葱、红青椒、大蒜等切丁

步骤 3

起锅倒油，油温不要太高倒辅料加盐翻炒

步骤 4

倒虾，加酒、生抽，不盖锅盖大火翻炒至虾变色

步骤 5

收汁后起锅装盘。 几分钟简单搞定一道家常菜

菜谱创建时间：2020-08-22 12:43:23